Сычужный фермент CAGLIO CLERICI 20/80 - пакет 1 г, на 40 л молока
Артикул:
1099
Сычужный фермент CAGLIO CLERICI 20/80 - пакет 1 г, на 40 л молока от 60 руб. с доставкой. Пункт выдачи в Артёмовском. Интернет магазин по сыроделию. Всё всегда в наличии.
Подробнее
60 руб./шт
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Сычужный фермент - сырная закваска для коровьего молока CAGLIO CLERICI 20/80 - пакет 1 г, на 40 л молока Артикул: 1099
Происхождение: натуральный сычужный фермент, полученный из сычуга КРС
Препарат представляет собой композицию животных ферментов, предназначенную для сворачивания молока в сыроделии и производстве творога.
Общая молокосвертывающая активность по отраслевому эталону не менее 100 000 условных единиц.
Типовая норма внесения – 2,5 г при производстве сыра 100 л молока, 1-1,4г при производстве творога на 1000 л
молока.
Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл)
Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в дистиллированной воде
Рекомендации по применению:
Точное количество регулировать методом пробного свёртывания по кружке ВНИИМС.
Расчётное количество препарата растворить в дистиллированной воде при температуре +220С...+280С из расчёта 1 г препарата на 20 мл воды. Раствор перемешивать в течение 3 минут до полного растворения препарата, затем внести в ванну равномерно по всей поверхности. Смесь перемешивать 4…5 минут.
Соотношение активных компонентов: химозин 20%, пепсин 80%
Ферментный состав: химозин телячий 20%, пепсин бычий – 80%.
Масса нетто: пакет 1 гр.
Хранение: при температуре от +40 до +80С
Происхождение: натуральный сычужный фермент, полученный из сычуга КРС
Препарат представляет собой композицию животных ферментов, предназначенную для сворачивания молока в сыроделии и производстве творога.
Общая молокосвертывающая активность по отраслевому эталону не менее 100 000 условных единиц.
Типовая норма внесения – 2,5 г при производстве сыра 100 л молока, 1-1,4г при производстве творога на 1000 л
молока.
Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл)
Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в дистиллированной воде
Рекомендации по применению:
Точное количество регулировать методом пробного свёртывания по кружке ВНИИМС.
Расчётное количество препарата растворить в дистиллированной воде при температуре +220С...+280С из расчёта 1 г препарата на 20 мл воды. Раствор перемешивать в течение 3 минут до полного растворения препарата, затем внести в ванну равномерно по всей поверхности. Смесь перемешивать 4…5 минут.
Соотношение активных компонентов: химозин 20%, пепсин 80%
Ферментный состав: химозин телячий 20%, пепсин бычий – 80%.
Масса нетто: пакет 1 гр.
Хранение: при температуре от +40 до +80С
Задать вопрос
Дополнительно
Отзывы
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости